婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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很不错的一个地方,离三里屯很近,然而并不吵闹,在北京算比较实惠的价格了,闹中取静的一个地方,旁边有便利店,春秀路上吃的很多。房间里可以办公。不错,
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引導員超有素質~ 非常非常不錯
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很愉快的一次入住,房间很大,设施和卫生以及服务都非常好的公寓酒店,我是因为第二天早上赶到首都机场选择了该店,离东直门地铁站一站路距离,去机场三四十分钟路程,特别方便,值得一提的是老板为人非常好,我跟我老婆晚上十点到店,老板到小区门口接我们,因为附近商店都关门买不到东西,老板送了我一包香烟,在这里再次表示感谢!提醒大家需要注意的是,因为是公寓酒店,位置不是特别容易找到,建议提前主动电话跟老板联系,老板会告知具体路线