距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
Keane:好评
很不错的一个地方,离三里屯很近,然而并不吵闹,在北京算比较实惠的价格了,闹中取静的一个地方,旁边有便利店,春秀路上吃的很多。房间里可以办公。不错,
会员2781:好评
引導員超有素質~ 非常非常不錯
会员672459:好评
很愉快的一次入住,房间很大,设施和卫生以及服务都非常好的公寓酒店,我是因为第二天早上赶到首都机场选择了该店,离东直门地铁站一站路距离,去机场三四十分钟路程,特别方便,值得一提的是老板为人非常好,我跟我老婆晚上十点到店,老板到小区门口接我们,因为附近商店都关门买不到东西,老板送了我一包香烟,在这里再次表示感谢!提醒大家需要注意的是,因为是公寓酒店,位置不是特别容易找到,建议提前主动电话跟老板联系,老板会告知具体路线